原料：排骨300克、天麻2片，葱2根、姜、花椒、香叶、大料、竹荪100克、酱油、耗油、料酒。

【资料图】

做法步骤：

第1步、排骨清洗干净。

第2步、凉水下锅焯水。

第3步、准备花椒大料葱姜香叶。

第4步、调料装在茶包里。

第5步、排骨焯水后和天麻洗净，放入砂锅。

第6步、煮开后，放入酱油耗油料酒各1勺。

第7步、准备竹荪，泡水。

第8步、排骨炖25分钟后，放入洗好的竹荪。

第9步、再炖5分钟，即可。